Naranja Pera Producción

La naranja es el fruto producido por naranja (Citrus sinensis), un árbol de la familia Rutaceae. La fruta de naranja es un híbrido, creado en la antigüedad desde el cruce con la mandarina pomelo. El sabor varía de naranja dulce y ligeramente ácido. A menudo, esta fruta se pela y la comida natural, o se exprime para jugo. Los puntos (pequeños grumos duros) se retiran típicamente, a pesar de que puede ser utilizado en algunas recetas. La capa exterior también se puede utilizar en muchos platos culinarios, como un ornamento, o incluso para dar algo de sabor. La capa blanca entre la corteza y las encías, de tamaño variable, se utiliza muy poco, a pesar de tener un sabor ligeramente dulce. Se recomienda para "romper" el sabor agrio de la naranja en la boca después de consumir el fruto final.



La naranja dulce fue traída desde China a Europa en el siglo XVI por los portugueses. Es por eso que las naranjas dulces se llaman "portugués" en varios países, particularmente en los Balcanes (por ejemplo, el naranja es en griego y portakal Portokali en turco), es en rumano y portogallo Portocala con grafías diferentes en varios dialectos italianos.