Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco

Profª. Drª. Maria Luiza Rodrigues de Souza Franco

Área de Atuação: Piscicultura

Disciplinas ministradas: Fisiologia dos Animais Domésticos/Trabalho de Conclusão de Curso - Trabalho de Graduação

Endereço do Lattes: http://lattes.cnpq.br/8419428271315171

E-mail: mlrsouza@uem.br

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual de Maringá (1984); mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1996) e doutorado em Aqüicultura pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003).

Atualmente é professora adjunto nível B.

Tem experiência na área de ciência e tecnologia de alimentos, com ênfase em tecnologia de alimentos, atuando principalemente nos seguintes temas: aspectos organolépticos, benzo(a)pireno, defumação, Coliformes fecais, fibras colágenas da pele e resistência da pele.